为了切实加强校园及周边食品安全，护卫学生“舌尖上的安全”，近日，海州区市场监管局深入推进校园安全守护行动，在辖区内开展校园及周边食品安全专项检查。

据介绍，此次专项行动主要查看学校落实食品安全主体责任情况，重点围绕采购、贮存、加工、配送、供餐等关键环节，检查原料进货查验把关是否严格、食品加工制作行为是否规范、餐具用具清洗消毒保洁是否彻底、加工制作环境是否清洁等问题；对学生集体用餐配送单位食品采购、食品贮存、餐饮具及配送车辆清洗消毒、检验和留样制度落实、分装与配送等情况进行重点检查。同时，执法人员还对校园内及其周边200米范围为重点区域的小食品店等经营许可证是否有效、是否查验留存供货商的相关凭证、是否售卖高盐高糖或“三无”食品、冷藏冷冻食品贮存是否符合所需温度要求、散装食品标识食品信息等情况进行了实地仔细查验。

在全面大排查的基础上，海州区市场监管局和其他县区市场监管局还采用了互查的方式，随机抽取学校食堂进行“回头看”检查，发现问题、找出差距、提出建议，督促整改；还组织各学校之间互查互学，在硬件设施改造、食品安全管理、制度落实等方面借鉴学习他校的先进方法，确保整改实效。同时，组织第三方检验机构开展餐饮具抽检，共对83家学校食堂164批次的餐饮具进行了抽检。

截至目前，专项检查共排查165家大中专院校及托幼机构食堂、2家学生集体用餐配送单位及184家校园内及周边食品经营者。发现硬件设施陈旧老化、环境卫生不洁、索证索票不齐全、进货台账记录不规范、餐饮具清洗消毒不规范等问题37个，均要求限期责令整改，对某高中食堂硬件设施设备老化，达不到学生用餐要求的学校，已将其列入暑期食堂改造计划。