每到周末，我几乎都要去农村老家看望年纪人。顺便从市里的大型超市买一些老人喜欢吃的食品和营养价值较高的食用补品带上，图的是让老人吃着放心、安全保险。可老人总是絮叨地说：“来家看看不用回回都买东西，村里五天一个集，还有几家小超市，吃的、穿的、用的啥都有，买东西可方便了，今天就是集，你可以到街里集上转转去！”

那天，我在集集市上特意观察了一下熟食品和肉制品的十多个摊位，品种比较齐全、价格一般都比市里便宜，生意也很红火。当我问及他们有没有营业执照和卫生合格证等证照时，他们直言不讳地回答说：“有的有，有的没有，都是乡里乡亲和左右邻村的，卖啥用不着天天出示证照，货源都是当地加工生产的，有的是从镇里或市里批发来的。”

情况就是这么个情况。但我忧虑的是农村食品安全和监管问题。在村里的集市上，我碰见了几个熟识的乡亲，与他们聊起了食品安全问题。他们满不在乎地说：“农民买啥就图个方便和便宜点儿，啥叫干净不干净，吃了没病不死人就是福分呗？”据了解，农村经营的熟食品和肉制品，大都是个体私营小作坊和小厂房加工生产的，就地进货、就地加工、就地销售。今天在这个集上卖不了，明天再追赶邻村的集市去叫卖，尤其是卖不了的肉类熟识品，拉回来再“回锅”一下，就可保持“常卖常新”.炸油条、油饼、粘糕和麻花的，总是那“一锅油”,听说有的还是用的“地沟油”;肉饼和灌肠类就更难说是什么劣质肉做成的了。经营者奉行的是，只要食品售出不出问题就无所谓，出了问题也难以查到“祸根”究竟源于哪个张三李四。

但不可否认的是，随着农村集贸市场的繁荣活跃，总有一些利欲熏心、利令智昏的不法分子，利用农民食品药品安全意识较为弱化、有关部门对农村集贸市场管理“鞭长莫及”或时有监管不到位的现状，肆意钻空子，明目张胆地兜售伪劣假冒商品，制造了许多“食物中毒”的食品安全案件，甚至导致人命死亡的也屡见不鲜。因此，我们要深刻汲取和高度警惕这方面的沉痛教训。

实践早已证明，食品安全关系到国计民生和社会稳定。食品安全大如天，监管责任重泰山，农村市场是大头，丝毫不可忽视和懈怠。十八届四中全会做出了全面推进依法治国的重大决定，也为我们的食品药品安全监管工作提供了法治保障。因此，我们各级食品药品安监部门要进一步挺起腰杆，理直气壮地依法开展工作，让食品药品安全监管工作全部纳入法治化、规范化、科学化、常态化的轨道。

要进一步加大食品药品安全的法治教育。采取城乡并举、同步实施的办法，全方位开展全民食品药品安全法治教育，把农村这个广阔的市场作为“主攻阵地”,让广大农民增强法治观念和自我维权意识，走出食品安全的“认识误区”,让文明、健康、时尚的现代生活理念入心入脑，远离伪劣假冒商品，不给不法之徒有机可乘。

要坚定不移地加大“联合执法”力度。食品药品安监、公安、司法、工商、公安等部门，要全力组织协同作战，实施重拳出击和综合整治，不间断地进行“拉网式”的排查。在文明执法的同时，对那些无视法律法规、置人民群众健康安全于不顾、无证无照违规进行生产加工、肆意兜售和倒卖伪劣假冒产品的农村私营小作坊和市场摊点，要一律驱除和取缔；对造成严重后果和社会不良影响的要依法严厉惩处，追究其刑事责任。

要强化舆论监督、群众监督和社会监督。充分利用各种媒体，对食品药品案件进行公开曝光。要广泛发动群众揭发举报食品药品“黑窝点”和“不法之徒”,实行“有奖举报”.要全民皆兵，大打食品药品安全“保卫战”,净化城乡市场，确保农村市场繁荣有序，让不法分子无机可乘、无处藏身，全面开创食品药品安全监管的“法治春天”! 作者 许贵元