“地沟油”的存在早已被人们所深知,对地沟油的管理就该有说法、有制度。只要是真抓实干，一切困难都是浮云，快刀狠手般的斩断地沟油流向餐桌的黑色地下通道，让“食”面埋伏也能浮出水面。

“地沟油”作为一种日常废弃油脂，本该得到有效利用，然而却不断的流向人们的餐桌。从事地沟油工业再回收利用的正规企业却收不到油。他们前去餐馆安装用来收集地沟油的油水分离器常常被拒，即使侥幸安装成功也只能收到少量的废弃油。到底是谁动了我们的“地沟油？正是由于有地沟油非法利用的地下产业链存在，他们对利润的贪婪使得地沟油一再消失。

笔者认为：作为消费者需要主动维权，在有毒有害食品泛滥的时代，消费者要炼成明辨黑白的慧眼，管好自己的消费之手，才能管好自己的口。作为食品经营商家，在向食品伸出黑手之前，要摸摸自己的良心，更要摸摸自己的“口袋”和“脑袋”。作为监管部门就有必要从源头加强对地沟油的监管，落实相关部门的责任，无论收购、运输、再生产任一环节，都应该采取强硬的措施控制，打击一处禁止一处，甚至在有条件的情况下也应该进行相应信息的公开，让整个社会都来参与打击，携手共同行动，让“黑色链条”无处遁形，打倒“地沟油”产业，吹响胜利的号角。

作者：爱到转弯处