进入夏季，吃小龙虾、喝啤酒，是很多市民的一大爱好，但有部分市民满足了食欲同时，也引发了不少烦恼。近期，有很多市民因食用烹饪不当或不新鲜的小龙虾和海鲜，导致了严重腹泻。专家提醒，小龙虾和海鲜虽然好吃，也要慎食，市民一定要选择新鲜且煮熟的小龙虾和海鲜食用。

市民吃小龙虾后腹泻

日前，市民蔡先生和朋友聚餐结束后回到家中，突然感觉腹内绞痛，为了缓解疼痛，蔡先生自行找来两颗消炎药吃下，过了一段时间，疼痛有所缓解，可蔡先生又开始了腹泻。连续腹泻之后，蔡先生终于受不了，在家人的陪同下到医院就医。

经过急诊医生仔细检查询问，怀疑蔡先生是吃了不干净的食物导致的腹泻。经过医生提醒，蔡先生回忆自己晚上的饭菜，只比平时多吃了一盘小龙虾。第二天，蔡先生询问朋友是否有腹泻现象，有三位均表示当晚有不同程度的肚疼腹泻。

据了解，因吃小龙虾而引发的腹泻并不是个案。前不久，就有3位腹泻患者被送到市二院急诊室，经询问，原来他们晚上是在市区一处大排档摊点吃饭，其中有一位吃了小龙虾、海鲜后没过40分钟，就腹泻了2次，还有两位随后也陆续出现腹泻现象。

变质龙虾海鲜易引起腹泻

笔者近日从市卫生部门获悉，近一个月来，因食用小龙虾、海鲜腹泻的患者不少，仅市第一人民医院和市第二人民医院，每天就有腹泻病患60余名，其中半数以上是因食用小龙虾导致，另有四分之一左右的患者是因不当食用海鲜导致了腹泻。

为何食用小龙虾、海鲜会引起腹泻呢？市二院消化内科主任医师张小节分析：一方面，夏季气温较高，海鲜之类的产品非常容易变质。往往早上购买时还是新鲜的，中午便死掉了，尤其是大排档几乎都在晚间营业，市民食用了死虾死蟹，就容易引起腹泻。另一方面，饭店、大排档的小龙虾多数都是提前烧好的，待市民点菜后，再回锅加热，经过长时间放置的小龙虾，很容易变质。

小龙虾、海鲜好吃也要慎食

据业内人士介绍，很多饭店、大排档经常会用红油一炸，就能使死去多时的小龙虾立刻红亮起来，还有个别餐馆会将变质的海鲜用调料调味，掩盖异味。那么如何辨别呢？有关专家介绍，新鲜的水产品加工后，肉仍然会有弹性，肉质细腻，而死去的水产品，经过加工后往往肉质粗糙，没有弹性，吃上去软乎乎的。其次，死去的水产品往往带有一股异味，即使做熟了，也不能完全消除。

医生提醒市民，小龙虾、海鲜虽然好吃，但也要慎食。随着夏天的到来，气温会越来越高，细菌性中毒事件也会越来越多，市民在家煮小龙虾，一定要煮熟煮透了再吃。如果到餐饮店吃小龙虾，尽量选择干净、规范的饭店，坚决不吃没煮熟的小龙虾。