作者：前溪

昨天，东方卫视披露，记者卧底两个多月发现，麦当劳、肯德基、必胜客等国际知名快餐连锁店的肉类供应商—上海福喜食品有限公司存在大量采用过期变质肉类原料的行为。20日晚间，上海市食药监部门表示，已经连夜行动查封该企业，要求上海所有肯德基、麦当劳问题产品全部下架。（7月21日京华时报）

过期肉变诱人麦乐鸡 ；冰鲜过期转成冰冻品 ；次品重新混入生产线； 冷冻臭肉变身“小牛排” ……还常年修改生产数据 ，上海福喜食品有限公司的行为实在恶作，然而，这样的公司居然在今年获评“食品安全先进单位”，这真是莫大的讽刺。

据了解，上海福喜是上海市政府批准成立的一家美国独资企业，隶属于美国osi集团，后者是世界上最大的肉类及蔬菜加工集团，也是麦当劳、百胜集团等重要的全球合作伙伴之一，照理说，这样的企业在管理上应该是世界一流的，而绝不会发生食品安全问题，可事实上，比小作坊还不如。视食品安全为儿戏。这样的企业本应该早日关闭，怎么还能获评“食品安全先进单位”？

上海福喜之恶自然不会是“天生”的，要不然生意也不会做得这么大，最大的原因则是监管纵容出来的。福喜公司的员工已经直言不讳：“检查的时候，那一天才是真正的生产，就像皇帝下去微服私访，先打好招呼，老百姓排队，欢迎欢迎，他要直接偷着去呢？他就可以看到真实的情况。”为何监管要事先打招呼呢？

撕开上海福喜真面目的又是记者，而且是卧底两个多月，这之前，消费者又受了多少伤害。《食品安全法》面临首次大修，被称为“史上最严”，且责任到人。草案明确两个“最”，即设立最严格的全过程监管制度，建立最严格的法律责任制度，如加大对食品违法行为的处罚力度，加重对失职地方官员和监管人员的处分等。不知道，上海福喜的“食品安全先进单位”这个牌子谁颁发的？又是凭什么给这块牌子的？如果查查监管，或许还会查出许多让我们惊讶的东西来。不知道这次，监管能否受到惩罚？

“洋企业”在国内出事并不罕见。许多人认为这是“入乡随俗”的结果。正因为监管的不作为，或是有意庇护，这才使得“洋企业”变得有恃无恐。面对监管人员的突如其来，上海福喜竟然出动保安不让监管人员进去检查，还声称“上级领导没有同意”。工作人员甚至侃言：“过期也吃不死人”。狂妄到这般地步，这都是谁纵容的？究竟是谁在草菅人命？

笔者不相信麦当劳、百胜集团等全球知名餐饮巨头们真的不知道上海福喜的丑陋行为，或许在其眼中，中国消费者的生命太不值钱了。对于这样的“洋企业”，监督何时才能硬起来？何时才能不让“洋企业”任意践踏我们的健康？