灌云豆丹是天然有机食品，风味异常鲜美，被誉为“国内少有，苏北仅有，灌云特有”的美味珍品，而且形成了一种独特的豆丹文化，先后荣膺“中国豆丹美食之乡”和“中国名厨之乡”。

豆丹，学名豆天蛾，是一种以吃豆叶、喝甘露为生，在天然无毒、无公害状态生长的昆虫。豆丹入菜，形式多样，清焖 、制汤、烧炒、炸生皮做盘子，无不令人一饱口福。豆丹不仅风味鲜美，营养丰富，而且具有一定的食疗保健功效。豆丹仅生长在夏天，所以刚下市的豆丹在灌云高达3000元/碗，平时也在300-500元/碗，具有极高的开发利用价值。到灌云作客，主人点上灌云豆丹这道菜，那绝对是对客人的最高礼遇了。

2015第七届连云港文博会上，灌云豆丹将以全新的面貌闪亮登场，丰富的营养，独特的吃法，无疑会让那些吃贷们馋涎欲滴，也会让中外宾朋更多地了解灌云、给力灌云。