2年前，潘文伟一次偶然的机会，他看到人们在付出高昂的价格，却购买到由化学剂、防腐剂长时间保鲜后的不新鲜水果，所以他便立志解决人们可以吃到新鲜健康的果蔬问题。于是广州优果蔬网络科技有限公司（食得鲜）就这样成立了，潘文伟就是这个公司的董事长，于是他开始借助互联网之势，打造了服务于中高端用户的专业生态果蔬配送平台——食得鲜，让人们更便捷高效的购买、食用生态绿色果蔬。

智能生活悄然来袭

潘文伟透露说，我们其实是在做乐视做不了的事情。因为乐视是想改变人们的生活，那乐视电视为什么会面临这么大的一个危机？很简单的事，因为他的整个所谓的内容的成本覆盖不了他的硬件的成本。其次，就是说电视，你每天观看内容，你不可能天天都要储值。但是你每天都要消耗食品，这个是快消品，我们基于消费者的生存消费，我可以将我的智能硬件覆盖到你家里面的任何一个电器。以后你家里面的所有的东西以及电冰箱，电视、电炒锅，都会直接同步到我们的APP和机器人上面来，这才是真正的智能生活，这也是我们现在主要打造的方面。

食得鲜运用VR的技术与动态库存管理。据潘文伟介绍，食得鲜是国内率先使用这个电子价格牌的，而这个电子价格牌的话，跟国外的内容还不太一样，就是我的这个电子价格牌，还是能够实时共享我的库存数据。就是说，您现在到我的超市里面，能看到我货架上面摆有20瓶的酱油，但可能你买不了，因为价格牌上面可能写的停售，因为这20瓶可能已经在过去的3个小时以内，被线上的用户给定了。我整个超市里面，我的体验中心里面有一万多个SKU，我这一万多个SKU，在一个月的时间，我基本上可以全卖出去，做一次番新，下个月你看到的都是新货。

潘文伟表示，食得鲜是广州华南地区最大的一个信息量平台，食得鲜在广州销售，已经全面超越了这个目前国内最大的本来生活。那么今年的话，食得鲜就转去引入智能硬件和这个高端的产品，为我们分析这个新零售，所以最近看到很火的一个亚马逊的无人超市，其实这个我们已经在实践当中。

互联网时代下的生鲜电商

据业内数据统计，我国电商每单的物流成本在5%左右，但是生鲜电商的物流成本却占比20%到40%，甚至有超过50%的情况存在。从目前生鲜电商经营规模来看，很难做到投入产出比平衡，成本收回周期最少要5-10年时间，很多企业很难坚持在这个过程中活下去。但是“食得鲜”却在短短的几个月时间内迅速开始盈利，这不禁让人开始好奇起来了。

潘文伟解释说，“因为其实供应链这个问题的话，生鲜行业和零售行业是一个特别成熟的一个行业，比如说你说像在北京，如果是东北产的水果，在北京批发市场，大部分我们讲的是果园，能拉到批发市场去批发，那这个中间是没有说需要所谓的太多的去优化这个环节。其实京东的成功，给很多的企业带来一个不好的一个开始，就是说我一开始创业，我要去抓供应链吗？那其实这东西在传统商超已经做得很成熟，像沃尔玛都做了上百年了。供应链对于他们来说是已经是很成熟了，不需要优化了。食得鲜为什么可以在前期便盈利，就是因为我们一开始就是抓用户端，提升了效率。然后仓储方面，食得鲜就不一样，我们有很多高频的注册用户，基本上我们给他筛选了一遍。他下单拿到的都是好的，做到量出而入，我在广州有十几万的注册会员，每次一到货，基本上3到4天就可以卖光。这就是我为什么在前期能够存活下来，并且盈利，然后被资本所青睐的一个原因。”

潘文伟认为生鲜电商有两个阶段。第一个阶段像一些天猫、淘宝这一类的生鲜电商。然后第二阶段的话在C端业务上面。我经常说，懂电商的人不懂生鲜，懂生鲜的人不懂电商。所以我认为未来的话，还是零售板块，那抓住用户是最重要的，因为我认为，在10年之前，中国的新鲜电商是没有用户这个说法的，它只有客户。也就是说，用户跟客户是有本质的差别的。

“食得鲜“智能互联网升级新零售

据悉，通过手机微信或食得鲜APP，完成自助选购、自助买单，有效解决收银低效痛点。而且现在用户还可以通过在小宝机器人身上完成下单，购买产品，这样就不用再下App了。并且它具备了一个在线的营养师咨询，同时的话，它可以测量你的体质，身高和体重，包括身体的水分帮你收集健康数据有效提升消费者的智能化生活水平。

潘文伟表示，“食得鲜“是智能互联网升级新零售，形成了一个大型体验中心+20个物流点，体验仓储一体化、电子价格牌自主消费、基于大数据管理运营的智能互联网+新零售模式。新模式的注入，使得食得鲜无论在会员拓展还是销售额上都得到了质的改变。他表示，现在食得鲜已经完成注册用户超过40万，月流水超过1千万元；以智能云屏、机器人、公众号、APP、体验店实现100万海量用户在线扫货。

智能化是社会、时代进步的必然趋势，因此如何将智能科技融入生活，服务于生活，给生活带来便利，潘文伟思考在了前面。食得鲜智联生态，让未来已然到来。潘文伟先生表示，2017年“食得鲜”有望来到北京，进入到北京的万千家庭中。