中国是世界上最大的肉类生产、消费国。随着国内市场对肉制品质量安全越来越重视，消费人群对肉制品的档次、品质、品种、口味有了更高的要求，国内肉类生产连年递增，肉类消费数量也增长较快。

虽然我国肉类总产量逐年递增，但由于国内畜牧业受土地资源有限、养殖技术和成本的制约，仍不能满足国内消费者对肉制品的需求。尤其是牛羊肉，因养殖周期长、成本高，近几年价格连续上扬，鲜牛肉、鲜羊肉的批发价格分别从2009年的30元/公斤、31元/公斤上涨到现在的54元/公斤和56元/公斤，其中鲜羊肉今年初达到了59元/公斤。

国内供应紧张的局面短期内难以缓解，这助推了进口肉类产品快速增长的态势。据商务部统计的主要肉类产品进口数据显示，2013年进口猪肉140万吨，2009年~2013年增长了164%，2014年1~10月份进口猪肉113万吨，同比下降1.6%；2013年进口牛肉31万吨，2009年~2013年增长近17倍，2014年1~10月份进口牛肉27万吨，同比增长8.5%；2013年羊肉进口26万吨，2009年~2013年增长了近3倍，2014年1~10月份进口羊肉25万吨，比去年同期增长14.4%。

由于进口肉类产品已成为国内肉类市场必需的补充和调剂，国外肉企纷纷抢占中国市场。近日举办的首届北京世界食品博览吸引了来自阿根廷、澳大利亚、新西兰、美国、巴西、英国、欧盟等多个国家和地区的肉类生产商前来参展，前来交流沟通、洽谈业务合作的国内零售、批发、进口、经销商及各类餐饮供应商等业内人士络绎不绝。“我们第一次来中国参展，此次中国行也是第一次尝试开拓东亚市场，参展3天的反响都很好，有不少客户和我们洽谈合作业务，我们对中国市场未来前景有很大信心。”西班牙某品牌肉类展商负责人说道。“从这几天参展的情况来看，对我们的产品感兴趣的客户非常多，一些大的进口商和超市反映非常好。但我们此次参展是想在中国找进口代理商，把整个品牌的产品交给进口商，销售渠道的开拓、物流、宣传等环节都由他们来决定具体怎么做。因为这是一个长期的合作，所以我们会很谨慎地选择，看他们是否有资质与远见，对销售渠道的把握程度和自信度如何，并考察产品如何利用他们现有的渠道销售。在充分了解他们的综合情况后，我们才会决定是否与其合作。”德国YAYLA中国区总经理苏菲雅说道。

苏菲雅告诉本报记者，公司成立已经35年，产品在德国生产制造，品质符合欧盟标准，主要销往西欧和北欧国家，还没进入亚洲市场。由于公司主体在欧洲，进入中国市场的条件还不成熟，加之中国市场本身存在一定特殊性，如果在中国能找到一个各方面发展比较成熟、运营不错的合作伙伴来做渠道，这样既能节约成本，又能实现高效合作，达到双赢的效果。

多位参展的国外企业负责人均向本报记者表示，由于各方面条件所限，在对中国市场相关行业发展情况不了解的情况下，他们更倾向于通过选择进口代理商来进入中国市场。但他们普遍认为中国市场的发展空间很大，未来前景乐观，也希望能尽早分食中国市场这块大蛋糕。