9月以来，2023第八届中国（连云港）丝绸之路国际物流览会、中欧班列国际合作论坛、全球公共安全合作论坛（连云港）2023年大会、第二十四届（2023）江苏农业国际合作洽谈会等四项重大活动接踵而至。开发区市场监管局针对近期重大活动保障多、任务重的情况，提前介入、全程监管，成立重大活动保障工作领导小组，由局领导带队统筹推进工作落实，实现食品安全保障工作全覆盖，圆满完成各项重大活动食品安全保障任务。

提前介入，做好事前准备。在重大活动筹备阶段，提前对接活动举办方和餐饮服务单位，了解活动内容、活动时间、用餐人数、供餐条件等情况，提前对供餐单位开展餐用具、场所等抽检评估，依据活动实际情况准备重大活动食品安全保障方案，细化工作任务。

现场指导，做好风险排查。在重大活动举办之前，对活动现场开展食品安全专项检查指导，重点检查餐饮服务单位证照资格、人员健康管理、索票索证、进货查验、原辅料储存、加工制作流程、餐饮具消毒、场所消毒清洁、食品留样等关键环节和风险控制点，加强对餐饮负责人的食品安全业务指导，督促其履行食品安全主体责任，及时消除检查中发现的食品安全风险隐患。对存在问题提出整改要求，并跟踪整改落实。

驻点保障，做好全程监管。在各项重大活动进行过程中，选派专业执法人员驻点活动现场，开展食品安全全过程监管保障，对食品采购贮存、食材快速检测、加工烹饪、餐饮具清洗消毒、供餐、食品留样等关键环节实施跟餐巡查监督，督促餐饮单位严格落实健康管理制度、加工操作规范，及时排除食品安全隐患，同时，现场开展反餐饮浪费宣传，呼吁减少舌尖上的浪费，进一步为活动营造健康、文明、有序的食品安全环境。

截至目前，全市各项活动圆满收官，开发区市场监管局持续发力，“四曲联弹”，站好“每一班岗”，为全市各项活动贡献开发区力量。