年夜饭作为国人一年中最重要的一顿饭，承载着家人团聚、辞旧迎新的特殊意义。随着春节临近，我市各大酒店、餐饮店年夜饭预订进入高峰期，部分餐厅一“厢”难求。同时，线上平台积极推广年夜饭网上订座、自提年夜饭、半成品年夜饭等服务和产品，为消费者提供多样选择。

“除夕中午包间已经全部订满，晚上也剩不多了。”近日，海宁路一家大型餐饮店负责人顾向丽介绍，“很多市民提前两个月就开始预订，有的老顾客甚至中秋节过后就订好了年夜饭。”据了解，今年年夜饭预订情况特别好，比往年更加火爆，不少餐厅的年夜饭甚至“年午饭”都一桌难求。巨龙路一家川菜馆大堂经理程红也表示，“去年腊月中旬左右进入年夜饭预订高峰期，目前我们家除夕当天所有包间都已售罄，就连大厅剩余席位也不多了。”

不仅繁华地段的餐饮店预订火爆，社区周边的中小型餐馆也频频“爆单”。记者致电通灌南路一家家常菜馆，同样被告知，除夕当天8个包间都已订出去了，现在只剩大厅可以预订。不过，年夜饭的价格并没有因为餐饮消费高峰期的到来而上涨。记者采访时了解到，今年年夜饭主要以套餐形式接受预订，并根据就餐人数及菜品类型定价。也有部分酒店根据人数推出价格不一的年夜饭套餐。总体来说，丰俭由人，选择性也更多。

不只是线下门店，线上平台年夜饭预订也很火爆。在美团网输入“年夜饭套餐”，大中小型饭店或多或少都有推出，预订量也非常不错。不仅如此，美团、大众点评等线上平台还设置了线上订座专区展示，用户选择相应的年夜饭套餐后，点击“立即订座”进入预订页面，便可自由选择用餐时间、人数，还可选择大厅或者包间。这让许多消费者在制订年夜饭计划时，不再局限于传统的口碑推荐或亲自到店考察，而是倾向于先在线上平台进行初步筛选和比较。在线上线下融合浪潮中，越来越多的餐饮商户推出线上“年夜饭套餐”。

订不到餐馆，又不愿意做饭怎么办？还可以选择购买半成品年夜饭。“我去年就在饭店预订了一套年夜饭套餐礼盒，一共四凉八热12个菜，加热一下就能吃。今年还打算订一套半成品年夜饭，既不用出去挤，也不用忙活好几天。”市民徐女士表示。近年来，不论线上还是线下，半成品年夜饭都一直热销。淘宝网一家商铺，各种价位、各种菜系的年夜饭套餐礼盒琳琅满目，礼盒内的菜品数量从6至18道不等，价格也从200余元到1000多元不等。还有餐饮店在线上推出“自提年夜饭”。通灌路一家川菜馆在美团平台推出388元4至5人、588元6至7人的“自提年夜饭”，近期销量分别为61件、38件。“就和网上点单到店自提一样，非常方便。”该店负责人介绍，“网上下单后，直接来店里核销，或者提前2小时打电话，到时间来店里提货，都是新做的打包好的菜肴。”

年夜饭预订火爆为新年餐饮市场迎来一个良好开端，随着春节假期的到来，餐饮消费市场将持续升温。