随着中秋、国庆双节的临近，为确保节日期间食品安全，让全县人民度过一个欢乐、祥和的节日，近日，东海县市场监管局组织开展中秋、国庆节前食品经营安全专项检查。

此次专项检查以保障人民群众“舌尖上的安全”为核心，重点对商超、农贸市场、餐饮单位等食品经营场所进行拉网式排查。检查内容主要包括：

检查食品来源可靠性。执法人员查看食品经营者索证索票、进货查验，标签标识、贮存销售等过程的食品安全自查工作。督促经营者严把进货关，落实食品安全主体责任，确保食品来源可靠、可追溯。

严把食品质量与安全关。主要针对节日需求量比较大的米、面、油、肉制品、奶制品、各种酒类以及月饼等各类糕点，查看是否符合国家食品安全标准，是否存在过期、变质、假冒伪劣等情况。

规范餐饮服务管理。重点排查商业综合体、旅游景区的餐饮服务单位、承接宴请的大型以上餐饮单位和网络餐饮线下实体加工聚集区的食品安全风险隐患，对原料采购、加工操作、餐具洗消、食品留样、食品贮存、专间管理及从业人员健康证情况等进行了检查。督促餐饮服务单位依法经营、诚信自律，不超负荷经营，严格遵守《餐饮服务食品安全操作规范》等要求餐饮服务卫生：对餐饮单位的人员健康管理、餐饮具清洗消毒、加工流程等环节进行详细检查，确保餐饮服务卫生安全。

东海县市场监管局将持续加强中秋、国庆节日期间的食品安全监管工作，同时，提醒广大消费者在购买食品时，注意查看产品外包装的生产日期、保质期、配料表等信息，并保留购物凭证，以便在发生消费纠纷时作为维权依据。