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  • 扫码点餐港城人怎么看?有市民不太适应,担心信息泄露
  • 2021年01月08日来源:连网

提要:商家获取用户信息后意欲何为?老年人不会扫码点餐怎么办?各种推送信息扰乱正常生活,该不该取关?传统纸质菜单丢弃还是保留?记者对此进行了专题调查。

随着移动支付的普及,许多餐厅都开始推广扫码点餐。不少店主觉得,扫码点餐可以节约人工成本,尤其是在用餐高峰期作用格外明显。

不过,对于部分顾客来说,扫码点餐的体验并非愉悦,“扫码—关注商家公众号—同意获取用户位置信息—点餐”四步曲,看似简化了点餐程序,实际为他们带来了些许困扰。

商家获取用户信息后意欲何为?老年人不会扫码点餐怎么办?各种推送信息扰乱正常生活,该不该取关?传统纸质菜单丢弃还是保留?记者对此进行了专题调查。

有市民不太适应扫码点餐

“你好,有菜单吗?”

“请扫码点单。”服务员指着桌角的二维码说。

“我习惯看纸质菜单,能提供一下吗?”

“不好意思,我们店都是扫码点餐,您还是用手机扫一下,很方便的。”

刘女士在市区通灌南路上一家私企上班,中午,她会在单位附近的快餐店用餐。最近,店里新增的“扫码点餐”服务,让她有点不适应。

“此前,我从没用过扫码点餐,还是面对面交流比较好,有啥要求也好说,比如我买套餐,会告诉店员把可乐换成汤。我认为,餐厅应该让顾客自己选择用哪种方式点餐。”刘女士说道。

陈女士也有类似经历,“明明只点了杯饮料,竟然还需要打开手机扫码寻找,这样挺浪费时间的。而且,我觉得扫码下单不太方便,不小心退出界面就只能重新扫码,感觉不如人工点餐。 ”

对于老年人来说,扫码点餐更是一个麻烦。“如果不是子女带出去吃饭,自己都不敢去商场吃饭。”年过花甲的董大爷坦言,平时,他会陪老伴逛超市,但用餐区不少店家都要扫码点餐,由于用的是老年机,经常走好几家店,才能找到一家不用扫码的。

推送消息多担心信息泄露

火锅、牛蛙、烧烤、炸酱面……姜先生的微信中,充斥着各类餐厅公众号的推送消息。“每去一家餐厅,就要扫码关注公众号才能点餐。”姜先生对此颇为无奈,“有些店经常去,有积分,还可以打折,不能取消关注,但推送的信息实在太多,经常会淹没重要的信息。”

“有时候刚睡着,手机滴答一声,以为是什么重要信息,一看微信原来是商家公众号推送菜品。”“被迫”关注了太多餐饮商家公众号的孙女士抱怨,“本来扫码点餐推出来的时候确实挺方便,现在觉得是个累赘。”

比起公众号的推送,消费者则更担心个人信息的泄露,因为很多商家扫码后必须要消费者“同意获取个人信息”“同意获取用户位置信息”“同意第三方获取信息”,或者要求消费者必须先注册会员,通常要获取消费者姓名、出生年月、位置等信息才能点餐。

张女士告诉记者,有的公众号如果不点“同意”就无法点餐,“问餐厅工作人员,她就让我点击同意。但我是非常抵触的,毕竟用户信息是个人隐私。可对方会说,你可以点完餐后,再取消关注。”

部分餐厅只提供扫码点餐

连日来,记者走访市区多家餐厅、美食城及中心商圈,发现部分餐厅的确存在只可以扫码点餐的现象。有的餐厅虽然提供纸质菜单,但不少是被动应顾客要求。

1月6日晚,记者来到巨龙南路上一家火锅店,询问是否可以纸质点餐时,店员称只能扫码。记者关注公众号后,看到里面有一些文章推送。店员称,“内容都是关于门店介绍的,不会给顾客发广告。”

随后,记者来到通灌南路上一家餐厅,刚坐下来,便有服务员过来提醒扫码点餐。“我习惯看纸质菜单,能提供一下吗?”服务员称菜单在前台,他可以去取。

取来菜单,但没有笔。记者问:“没有笔,如何在餐品上打钩?”服务员称“疏忽了,这就去拿笔。”“除了扫码,可否在餐桌上提供菜单、纸笔?”餐厅老板称,现在各行各业都流行扫码,纸质的东西,能不提供就不提供。

1月7日中午,记者来到解放东路上一家美食城,仍难觅纸质菜单的影子。在一家中式餐厅,包女士拿着手机点餐,她坦言,“手机里配图小,且项目多,远没有看纸质菜单方便。尤其人多的时候,需要多人扫码,挺麻烦。”

商家称能够有效提高效率

随后,记者又走访市区部分中心商圈,发现有的商家提供自助点餐机,且有店员在旁指导顾客下单,有顾客抱怨太麻烦时,店员解释,“现在都是自助下单。”记者询问,如果使用老年机或现金消费怎么办,店员表示有需要时,前台有店员可以帮助下单。

“使用手机扫码点餐,对消费者来说,可以减少等待时间。对商家而言,降本提速效果非常明显。相较以往,不用服务员再一桌一桌地问,不但节省了人力,而且节省了时间。”利群广场某餐厅负责人张先生说道,手机扫码点餐这一方式引入后,餐厅对服务员的需求有所降低。

据他介绍,提供手机扫码点餐后,餐厅每桌顾客的点餐时间平均减少约5分钟。另有餐厅负责人称,顾客用纸菜单点餐后,服务员需要将相应的菜品输进电脑系统,再通知厨师,而手机扫码点餐就省了这一步,这样一来,我们的工作效率更高了,顾客等餐的时间也会相应缩短。

消费者有权选择点餐方式

采访中,不少市民认为,对于餐厅来说,手机扫码点餐确实节省了人力成本和物料成本。经营者有权利决定自己的经营方式,但要想生意做得长远,还需尊重消费者的选择权,更人性化地为消费者服务。

“商家不能只提供扫码点餐这一种点餐方式,应当同时提供纸质菜单点餐,满足不同群体的用餐需求,不得剥夺消费者尤其是老年消费者自主选择点餐的权利,此外,消费者有权利拒绝扫码点餐。”市消保委的工作人员单先生介绍。

他认为,就像付款方式,可以手机支付,也要有方便其他群体的现金支付,不能说只有一种,没有其他的。“扫码点餐虽能节省商家人力、提高效率,但同时也要考虑消费者感受,尊重消费者选择,更要方便各个年龄段的消费者。以前全家外出吃饭是件开心事,现在扫码点餐似乎隔了彼此距离,别让冷漠的屏幕降低了餐厅服务感。”

传统的菜单不应完全丢弃

“扫码点餐虽然方便,但众人围着一张菜单讨论的热乎劲也随之消失。以前和子女出去吃饭,大家一起看看菜单,说说笑笑。但现在有些店没有菜单,我们就往那儿一坐,等着孩子点好菜。”市民徐先生如是说。

市民宋先生坦言,有的顾客是为了招待客人,拿个手机点菜,不太正式,对客人也不礼貌,相比之下,用纸质菜单仪式感更强些。他建议,考虑到这些因素,餐厅应该保留纸质菜单。

记者在社交媒体上浏览一番,发现不光是老年人担心被智能时代抛下,年轻人也不愿意如此“机械”地吃饭,而缺少以往点单时的眼神交流和互动。

市餐饮行业的相关人士周女士认为,传统的菜单,不应完全丢弃,它能让人直接感受到一家餐厅的风格、老板用心程度和厨师水平。“有的菜单刻在竹简上,有的用手写,有的像一本独立杂志,翻着菜单,顾客的期待值蹭蹭上升。许多人喜欢拿着菜单,仔细看每个菜品的组成、图片品相,最终选择如何荤素搭配。除了美食入口的愉悦,点单过程其实也是一种身心放松。”



责任编辑:蔡媛媛
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